Stort mælkemarked skjuler sig i kaffe
Mælk er en vigtig ingrediens, når der i den kommende weekend afholdes Barista DM. Barista er det italienske ord for kaffebartender, og ligesom sidste år er Arla Foods hovedsponsor for mesterskaberne. Umiddelbart kan det være svært at se, hvilken interesse Arla skulle have i at støtte et arrangement for kaffeentusiaster, men faktisk ligger der et stort – og voksende – mælkemarked i caféerne.